孜然牛肉的家常做法如下：

食材：

牛肉250g、青椒1个、蒜3瓣、孜然粉1小勺、生抽少许、料酒适量、盐少许、淀粉适量、油适量

步骤：

1. 牛肉切片，蒜切末，青椒切块。

2. 牛肉加入少许盐，料酒，生抽，蒜末，孜然粉和淀粉抓匀腌制。

3. 热锅加油，放入牛肉煸炒至变色。

4. 加入青椒翻炒，再放入少许盐，孜然粉和料酒翻炒均匀即可。

这就是孜然牛肉的家常做法，做法简单，口感鲜美，非常适合作为一道下饭菜。如果你喜欢孜然的味道，不妨试试这道菜。