茧蛹子做法如下：

食材：茧蛹子500克、青辣椒1根、红辣椒2根、蒜5瓣、姜1块、青蒜叶适量、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、鸡精少许。

步骤：

1. 将茧蛹洗净，控干水分。青红辣椒切小段，姜蒜切末。

2. 起锅烧开水，将茧蛹倒进去，焯水，捞出沥干水分备用。

3. 另起锅放少许油，油热后倒入姜蒜，煸炒出香味。

4. 倒入备用的茧蛹，调入盐，料酒，酱油，翻炒均匀。

5. 倒入青红辣椒，大火翻炒一会儿，临出锅时撒上青蒜叶和鸡精翻炒均匀即可。

这道菜做法简单，口感鲜美，是一道下酒下饭的好菜。