辣白菜炒饭是一道美味营养的家常主食，下面是做法：

1.准备材料：一碗煮熟的米饭，适量辣白菜，两个鸡蛋，一根葱，适量油，适量盐和鸡精，适量白胡椒粉(可选)，适量酱油(可选)。

2.将鸡蛋打散，葱切成葱花。

3.在锅中加入适量油，将鸡蛋炒熟，然后切成小块备用。

4.加入辣白菜，翻炒均匀，以充分溶解辣白菜的调料。

5.加入米饭，用锅铲将米饭炒散，与辣白菜充分混合。

6.加入鸡蛋块，葱花，适量盐和鸡精，白胡椒粉(可选)和酱油(可选)，继续翻炒至所有材料均匀混合。

7.起锅，辣白菜炒饭完成！