1、准备工作：蒜切片、葱切段、将芹菜叶择下洗净、玉米面加水搅拌均匀（凉水，没过准备的玉米面即可）。2、炒锅中加食用油加热，放入花椒炒香，然后将花椒取出，放入葱段炒香。3、加水，放入花生米，水烧开后倒入玉米面。4、再次烧开后加入面条，适当搅拌不让面条粘锅。5、面条熟后放入芹菜叶，搅拌后均匀，放盐。6、炒菜勺子放油放置火上烧热，将提前准备好的蒜片放入油中，然后将勺子整个放入锅中。