1、锅中水沸后，冷面入锅搅煮一分钟即可。煮好后过一次冷水，捞干备用。

2、将黄瓜切丝、西红柿切细片、蒜切碎、香菜切碎、炸辣椒油备用。

3、依次将配菜、汤汁放入冷面碗中，再加入适量盐，最后加入纯净水没过冷面即可。