1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。2、次要配料：辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。3、......

1、锅中水沸后，冷面入锅搅煮一分钟即可。煮好后过一次冷水，捞干备用。 2、将黄瓜切丝、西红柿切细片、蒜切碎、香菜切碎、炸辣椒油备用。 3、依次将配菜、汤汁放入冷面碗中，再加入适量盐，最后加入纯净......