洋葱拌木耳是一道非常美味健康的凉菜，主要食材是洋葱和木耳，口感爽脆，香气四溢。下面是其做法：

1. 将木耳用温水泡发，然后清洗干净，撕成小片。

2. 将洋葱切成细丝，备用。

3. 将炒锅烧热，放入适量油，倒入洋葱丝煸炒至变软变色。

4. 加入木耳翻炒均匀。

5. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 炒好的洋葱木耳盛入盘中，加入少量醋、蒜末、辣椒油等提味，拌匀即可食用。

这道菜的特点是口感爽脆，香气四溢，非常适合作为开胃小菜或者下酒菜。吃起来既美味又健康，是大家非常喜欢的一道家常菜。