韭菜花炒鸡蛋

食材：

韭菜花、鸡蛋、食用油、盐、鸡精

步骤：

1. 将韭菜花洗净切成小段，备用。

2. 打散鸡蛋加入少许盐搅拌均匀，备用。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至凝固，捞出备用。

4. 锅中再次加入少许油，放入韭菜花翻炒均匀。

5. 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

6. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 韭菜花和鸡蛋的比例可以根据个人口味调整。

2. 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免炒糊。

3. 韭菜花炒鸡蛋是一道家常小菜，烹饪简单，营养丰富，适合搭配米饭食用。