大黄花鱼的家常做法如下：

食材：大黄花鱼、生姜、大葱、青红椒、料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精、面粉

步骤：

1. 大黄花鱼处理干净，两面划斜刀，用料酒、盐腌制15分钟。

2. 生姜切片，大葱切段，青红椒切圈备用。

3. 锅内热油后，放入黄花鱼，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅内留底油，放入姜片、葱段爆香，加入煎好的黄花鱼，倒入料酒，再加入生抽、蚝油，调色放入面粉。

5. 调好的酱汁淋在鱼上，放入青红椒煮开，即可出锅。

这样就可以做出美味的黄花鱼了，鱼肉鲜嫩可口，味道十分好。