1、八爪鱼大米和墨汁有很大的区别，八爪鱼中的大米是八爪鱼的卵，是一种营养丰富的食品，是可以食用的。

2、章鱼体内的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因为墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒。而且八爪鱼墨汁中含有麻痹猎物的微量毒素，是不建议食用的