松肉的做法如下：

首先，需要准备的材料有：猪肉、鸡蛋、淀粉、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等。接下来就是松肉的制作的步骤：

1. 将猪肉切成块状，大小适中。

2. 打入鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌均匀。

3. 加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，继续搅拌均匀。

4. 将肉块沾上淀粉，轻轻按压使淀粉沾得更加牢固。

5. 锅中加油，待油热后放入肉块，炸至金黄色，捞出沥油。

6. 最后可以配上自己喜欢的蔬菜和调料，或者直接食用。

松肉的制作过程中需要注意的地方是，肉块的切块大小要适中，太大或太小都会影响松肉的口感。其次，炸肉块的时候油温不宜过高，时间也要控制好，防止肉块炸糊。此外，还可以根据自己的口味加入适量的调料，如孜然粉、辣椒粉等，使松肉更加美味。