醋溜藕片的做法如下：

1. 食材：莲藕、花椒、干辣椒、姜蒜、盐、白醋、糖、生抽、清水。

2. 莲藕去皮切薄片，用清水浸泡，沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入适量花椒煸炒，再把干辣椒和姜蒜放入继续煸炒出香味。

4. 把莲藕倒入锅中，加盐、白醋、糖、生抽调味，不断翻炒均匀。

5. 炒至莲藕微变色，出锅前加少许鸡精提鲜。

6. 一盘美味清脆爽口的醋溜藕片就做好了。