环境监测的对象包括空气、水、土壤、生物和噪声。空气监测用于测量大气中的污染物，如颗粒物、二氧化硫和氮氧化物。水质监测关注水体的污染程度，包括水源、河流、湖泊和海洋等。土壤监测用于评估土壤的质量和化学成分，以及污染物的含量。生物监测通过研究生物多样性和生态系统健康状况来评估环境质量。噪声监测旨在测量环境中的噪声水平，以评估其对人类和动物的影响。