1、用料：黄豆120克、白砂糖30克。2、黄豆三小把冷水浸泡一小时捞出挑拣出坏豆和杂质。3、铁锅烧热转小火直接倒入湿黄豆翻炒。4、始终保持小火不停地翻炒20分钟。5、快速分三次撒入白砂糖并翻拌。6、立即关火翻拌均匀至微凉颗颗分明。