东北酸白菜是东北地区的传统美食，以其酸爽开胃而备受人们喜爱。以下是其腌制方法的介绍。 所需材料：酸白菜腌制所用的主要材料包括大白菜、盐、清水、水果醋、蒜头、辣椒。 步骤： 1. 准备一批新鲜的大......

食材：大白菜500克、粗盐50克、水500毫升 步骤： 1. 挑选外皮完整、颜色鲜艳的大白菜，去掉黄叶后用清水冲洗干净。 2. 沥干水分的大白菜改刀，将菜帮切成薄片，菜叶一切两半。切好的白菜装入......