土豆炖豆角

土豆炖豆角是一道美味家常菜，其做法如下：

材料：

豆角、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 豆角切成小段，土豆去皮后切成块，葱姜蒜切碎，备用。

2. 锅中烧热油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入土豆块，煎至两面金黄，加入豆角煸炒至变色。

3. 加入适量的生抽、老抽和盐，加一小碗水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟左右。

4. 加入适量的胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。

土豆炖豆角不仅口感鲜美，而且营养丰富。豆角含有丰富的维生素和矿物质，土豆则含有丰富的碳水化合物和膳食纤维。这道菜做法简单，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。