芙蓉蛋的做法如下：

材料：鸡蛋、西红柿、香菇、香葱、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

1. 将两个鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋搅匀，备用。

2. 将西红柿切成丁，香菇切成末，香葱切成沫备用。

3. 锅中倒入适量油，将鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用。

4. 锅中再倒入适量油，放入西红柿翻炒，加入适量盐，将香菇放入锅中翻炒。

5. 将炒好的鸡蛋放入锅中，加入胡椒粉、鸡精、香油调味，最后撒上香葱末，翻炒均匀即可出锅。

烹饪芙蓉蛋时，需注意火候的掌握和食材的搭配，这样做出的芙蓉蛋口感鲜美，营养丰富。此外，为了使口感更加多样化，还可以搭配其他蔬菜和调料进行烹饪。