焖子的家常做法如下：

食材：

主料：新鲜焖子500g，五花肉300g

辅料：葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，胡椒粉适量，香油适量

步骤：

1. 将新鲜的焖子切成厚块，放入锅中，并加入清水烧开，焯水捞出。

2. 五花肉洗净，切成薄片。

3. 锅中加入适量油，放入葱、姜爆香，倒入五花肉煸炒。

4. 五花肉炒至变色后，加入适量热水，烧开后转小火，炖制10分钟。

5. 将焖子放入锅中，与五花肉一起翻炒，加入盐、料酒、胡椒粉、老抽翻炒均匀。

6. 焖子烧制过程中，会渐渐入味，翻炒几下使焖子均匀受热。

7. 焖子烧制完成后，淋入适量香油，出锅装盘。

8. 制作完成后，可以撒上葱花点缀一下，即可食用。