含碘高的前20种蔬菜包括海带、紫菜、裙带菜、岩藻、昆布、紫菜芽、扁海鹅掌菜、芝麻菜、香菜、菠菜、茭白、山药、竹笋、海莲花、莲藕、芋头、大白菜、芹菜、豆腐皮和金针菇等。这些蔬菜富含碘元素，对于人体的代谢、发育和免疫系统的正常运作都有很大的帮助。其中，海带的含碘量最高，是碘的优秀来源之一。