1、三奈粉是沙姜粉,叫法不同而已。2、三奈粉是由沙姜晒干后碾磨制成的粉,比普通的辣椒粉味要更浓郁,三奈粉可以很好的诱发食材的香味,让食物变得更为鲜美可口。三奈粉还可以很好的去腥味,气味香辛,用它来做肉食可以达到鲜而不腥的效果。