饸络是一种由豌豆、绿豆、小米等粗粮混合磨碎后制成的面食，流行于中国北方地区。其制作方法是将粗粮混合后磨成粉末，加入水和盐，揉成面团，再将其搓成条状，切成小块，最后煮熟即可。

饸络作为一种传统的粗粮食品，不仅具有丰富的营养，还能增加身体的饱腹感和增强消化系统的功能。此外，饸络还具有口感独特的特点，食用起来十分香糯可口。