油泼鱼的家常做法简单

油泼鱼的家常做法

食材：

鱼片、葱丝、姜丝、红椒丝、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、花椒粉、淀粉、花生油。

步骤：

1. 鱼片洗净，用盐、料酒、生抽、醋腌制入味，裹上淀粉下油锅炸熟。

2. 葱姜红椒丝炸至金黄酥脆捞出放在碗中垫底。

3. 浇上炸好的鱼片，撒上少许鸡精。

4. 锅置火上适量花生油烧至七成热，下花椒粒小火炸至变色。

5. 将花椒油浇在鱼片上即可。

这样一道美味的油泼鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，口感丰富，营养美味，简单易学，赶紧试试吧！