食材：

主料：普通面粉250克、鸡蛋1个、黄油100克、白糖适量、蜂蜜适量、花生碎适量

步骤：

1. 黄油软化，加入白糖，用打蛋器打至蓬松，放入适量蜂蜜搅拌均匀。

2. 分次加入鸡蛋液，每次搅拌到完全吸收再加入下一次。

3. 面粉过筛加入黄油糊中，搅拌成面絮，没有干面粉。

4. 揉成面团，包上保鲜膜，冷藏半个小时。

5. 面团取出后，案板上撒面粉防粘，把面团分成大小均等的面剂子，用手心滚圆，在表面滚上一层花生碎。

6. 把滚好的饼胚放在烤盘上，烤箱预热180度，把烤盘放入烤箱中层，烤20分钟左右即可。

7. 鸡仔饼完成，可以享用了。