主料：獾猪肉500克；

调料：料酒适量、精盐适量、酱油适量、葱花适量、姜丝适量、胡淑粉适量；

具体步骤：

1、将獾猪肉洗净，放入沸水锅焯水，捞出洗净血污，切块备用；

2、放热锅内煸炒，倒入料酒、酱油煸炒；

3、加入精盐、葱花、姜丝和适量水熬煮；

4、煮至獾猪肉熟烂，撒入胡淑粉，出锅即可。