大火把锅底烧红，趁热拿铁锅至需要熏醋的地点，倒入白醋，一次倒入100毫升左右即可。

白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。