1、黄瓜洗净，去皮，小米椒圈圈。

2、将黄瓜倒入碗中，加盐，搅拌均匀，腌制3小时。

3、从黄瓜汁中挤出黄瓜。

4、将醋、酱油、白糖、蒜片、小米椒和水放入碗中搅拌均匀。

5、倒入黄瓜、香油、麻油，搅拌均匀。