10斤黄瓜的腌制配方：黄瓜10斤、小尖椒0.5斤、大蒜7头、姜去皮切片0.5斤、白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤。 10斤黄瓜腌制的方法：十斤黄瓜切成条，洒......

1、黄瓜洗净，去皮，小米椒圈圈。 2、将黄瓜倒入碗中，加盐，搅拌均匀，腌制3小时。 3、从黄瓜汁中挤出黄瓜。 4、将醋、酱油、白糖、蒜片、小米椒和水放入碗中搅拌均匀。 5、倒入黄瓜、香油、麻油，......