1、材料：烤鸡半只，香菇10朵。

2、辅料：3个小红辣椒。

3、练习：

4、(1)将烤鸡切块，用清水浸泡半小时。

5、(2)香菇洗净，切成十字片。

6、(3)锅中热油，然后放入葱、姜、蒜翻炒。

7、(4)倒入鸡块和鸡杂。

8、(5)大火翻炒十分钟，倒入香菇。

9、(6)加入半碗水，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，盖上锅盖，小火炖15分钟。