1、麻辣香水鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。

2、健康功效： 草鱼：平肝熄风、和胃、温中 花椒：温中、止泻、止痛 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。