1、食材：嘎啦肉1个、树椒适量、香菜适量、黄瓜半个、姜适量、葱花适量、料酒一勺、花椒适量、孜然粉适量、孜然适量、味精适量、盐适量、酱油一勺。2、嘎啦肉去壳，入水焯熟，黄瓜和嘎啦肉切条，其他主料切好备用。3、油下锅烧热，葱、姜、花椒、树椒爆香放入嘎啦肉、加咸盐、料酒、老抽、生抽孜然、孜然粉开始煸炒接着放入黄瓜条煸炒，最会放入香菜出锅。