1、柳絮洗净焯水。2、捞出用清水浸泡24小时，去苦味。3、浸泡过程中换水三到四次。4、泡了一天之后的颜色。凉开水淘一遍。5、放调料：芝麻油、蒜瓣、盐、生抽、鲜贝露调味汁、剁椒、虾子酱。6、蒜瓣压茸，将上述所有材料混合均匀。7、把调料浇到柳絮里拌匀就可以上桌了。