1、炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。2、加入姜片爆香。3、再将水煮肉切成的肉条倒入锅中，大火翻炒。4、将大薯去皮，洗净切成块状，倒入锅中，加入适量的水，焖煮至食材充分熟透。5、加入葱段，提香后，翻炒均匀后起锅。6、好吃美味适合养生的大薯烧肉就做好了。