清炒藕片是一道简单又美味的家常菜，只需要藕片、葱姜蒜和盐、鸡精等简单调料。炒的时候可以先把藕片焯水去除腥味，然后控干水分后再翻炒至金黄色即可，最后加入调料翻炒均匀即可。需要注意的是，藕片炒制时间不要太长，以免变得过软过烂。