1、食材：帝王蟹1800克、姜20克、盐5克、生抽20ml、白醋20ml、香油5ml。 2、方法步骤：冰鲜帝王蟹拆封，洗净。 3、把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。 4、锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可 5、姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。