1、制作材料：主料：猪排骨(大排)500克，辅料：丝瓜200克,枸杞子15克，调料：姜10克，大葱15克，盐6克，味精2克。2、排骨切寸段，清洗干净；3、丝瓜去皮、洗净，切菱形块；4、姜去皮，用菜刀拍松；5、葱切成2～3寸一段；6、把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；7、水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；8、转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。