1、煮皮皮虾如果用锅煮，冷水入锅后小火煮15-20分钟即可。中火煮需要用8-10分钟，不易用大火煮。2、如果使用高压锅，用2-3分钟就能搞定。在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放盐。出锅后撒上一些葱最好。