黑桃含有丰富的蛋白质、核黄素、脂肪、膳食纤维、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，营养价值高，有利于人体健康，能增强体质，提高机体免疫力。黑桃又名乌桃，也叫黑桃皇后，7月底成熟，外形如普通桃，果型较大，成熟时深紫红色，黑里透红，外观十分美丽诱人，是世界上唯一的黑肉桃品种。黑桃果实汁液多，酸甜适口，有浓郁的蜂蜜风味，主要产于皖南山区，是中国早年发现的最具开发价值的特种桃品种。黑桃果实成熟迟，一般在7月底成熟，可有效地增加果品市场桃的花色品种，调节市场淡季供应。还具有产量高、生产成本低的特点。