1、首先准备莴笋1根，准备好普通的菜刀1把。2、清洗一下莴笋，先将莴笋削皮，筋也要削去。摘去叶子不要。3、然后用斜刀将莴笋切成一小小段的。4、斜段的莴笋平放，然后再切成薄片。那就变成了很好看的菱形。