1、地瓜叶择洗干净，无需控水，即粗切成大段，放进大碗，加入盐。2、搅拌均匀，多搅拌一会儿，让地瓜叶出一些水，加入玉米面拌匀。3、拌好的地瓜叶直接放在抹了薄油的笼屉上，蒸锅上汽后放入蒸锅，盖盖大火蒸7、8分钟。4、地瓜叶蒸好后立即取出装盘，与调味汁一起上桌蘸食。