1、食材：豌豆200g、蟠龙菜200g、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量2、豌豆摘洗干净备用；3、蟠龙菜先对切再切斜片备用；4、下入蟠龙菜煎香；5、煎至两面结痂即可出锅装盘备用；6、锅底留油，倒入洗净的豌豆大火爆炒；7、调入盐、鸡精、生抽继续翻炒；8、倒入蟠龙菜一同翻炒；9、爆炒几下即可关火，出锅装盘食用。