1、主料：荠菜25克，鸡蛋150克，盐3克，鸡精3克，油4克。2、准备好荠菜，鸡蛋。3、锅中烧开水，放入荠菜焯水。4、捞出过凉，沥干水切碎。5、将切好的荠菜放入盆中放入鸡蛋。6、放入盐，鸡精。7......

【荠菜鸡蛋饼】的做法如下： 1. 将新鲜的荠菜摘去根部，洗净后切成碎末。 2. 将鸡蛋打入碗中，加入荠菜末、适量面粉、少许盐和水搅拌均匀成糊状。 3. 热锅凉油，将调好的面糊倒进锅中，用锅铲铺开......