1、野山鸡热水泡半小时后洗净入水锅，水开煮10分钟，到掉水清洗干净再加水煮开10分钟（此步是为了把肉清洗干净）。2、把鸡肉撕成一小条条，弃骨。3、油热放姜、小红辣椒、一半蒜蓉炒出香味。4、加入山......

野鸡是一种美味又营养丰富的食材，可以烹制出多种美味的菜肴。以下是几种常见的野鸡做法： 1. 野鸡炖蘑菇：将野鸡切成块状，用料酒和盐腌制片刻，然后与新鲜蘑菇一起炖煮，蘑菇的鲜美和野鸡的香味相互融合......