1、花蚬子放入清水中泡半天，使之吐出沙子。2、再用清水冲洗干净，控水，装盘备用。3、切好葱，姜，蒜，红干椒备用。4、锅内放油加热到三四成熟时，放入花椒，红干椒爆香，然后放入葱，姜，蒜翻炒。5、放......

1、材料：花蚬子，姜末，葱，蒜，红辣椒，盐，料酒，生抽，鸡精，食用油。2、花蚬子放入清水中浸泡 1-2 个小时，帮助花蚬子排泥，去垃圾和砂粒，使其变得更加干净卫生。3、热锅冷油，放入姜末、葱、蒜......