食材： 鱼片、油、葱段、蒜瓣、姜片、干辣椒、花椒、八角、香叶、草果、清酒、食盐、生抽、老抽、白糖、香醋。 步骤： 1. 将鱼片洗净后，加入少许食盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制10分钟，再将其码入盘中......

沸腾鱼的最正宗做法如下： 食材：草鱼1条、花椒、大蒜、干辣椒适量、豆瓣酱1勺、酱油1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、盐少许、葱花适量、醋少许、油适量。 步骤： 1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后打上花刀，......