1、蜜饯类：有甘榄、黄金李、蜜李片、蜜桃片等。 2、果脯类：有杨桃脯、李脯、黄皮豉等。 3、果糕脯：有山楂糕、五味姜、山枣糕等。 4、话化类：有话梅、话李等。 5、中式凉果类：有冬瓜片、糖马蹄、......

1、话梅毛坯是加工话梅、陈皮梅、甘草话梅的半成品凉果。选用大叶猪肝梅、梅花等有色品种为原料。洗净后，每100公斤梅子加入10公斤盐和125克石灰，腌制7天左右，然后取出晒干，直到梅子表面结盐霜，......