1、鹅一只，白酒适量，盐适量。 2、首先把鹅处理干净，包括内脏什么的。 3、整只裸体鹅蒸熟，晾凉。 4、整只鹅切成四大块。 5、用白酒把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到。 6、再用盐把鹅肉抹一遍，每......

1、食材：咸鹅 1只、胡萝卜 半只、莴笋 1根、嫩豆腐 半块、百叶 两张、姜片 1块、蒜瓣 三只、小米椒 五、六个、葱花 适量、八角 少许、白糖 适量、料酒 少许。2、把咸鹅剁成块，用清水浸泡两......

1、莲藕清洗干净切块备用。 2、葱辣椒切小段，姜蒜切片。 3、咸鹅切块入锅放少许料酒焯水。 4、捞出后放入砂锅中，加入适量水。 5、放入葱姜蒜辣椒山楂。（山楂可使肉更鲜美更易熟） 6、小火炖煮一......