1、准备材料：金鲳鱼5条、葱2根、生抽适量、姜适量、酱油适量。2、金鲳鱼去内脏洗净备用；3、葱洗净切段；4、锅内加油把蒜爆香，金鲳鱼放入煎锅中火慢慢煎一下，两面都煎一下；5、加入生姜、酱油、生抽......

1、准备用料。黄金鲽鱼、豆瓣酱、黄豆酱、姜、生抽、油、盐。2、黄金鲽鱼中放入适量的盐、白酒和姜丝， 腌制一下。3、入锅前用厨房纸巾吸去水分。4、热锅凉油， 将黄金鲽鱼的正面先下去煎。5、煎金黄后......