麻辣鱼头做法如下： 食材：胖头鱼头1个（约500克）、香菜1棵、姜1小块、蒜5瓣、小米椒5个、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱1大勺、盐适量、糖适量、干辣椒适量、花椒适量 步骤： 1. 鱼头处理干净，......