食材： 土豆 2个（约200g）、尖椒 1个、大蒜 2瓣、盐 适量、油 适量、糖 少许、生抽 少许 步骤： 1. 土豆去皮，切丝，用清水冲洗几遍，洗去淀粉。尖椒去籽切丝，大蒜切末。 2. 起锅热......

1、挑选一个合适的土豆，挑选外表均匀且没磕碰痕迹的。2、将挑选好的土豆放入水中洗净，沥干，用皮削削去外皮。3、将土豆先切成薄片，然后竖直方向切成丝条状。4、将土豆丝放入水中浸泡，过滤掉部分淀粉，......