硬水和软水的区别在于它们的矿物质含量不同。硬水是指含有大量钙盐和镁盐等矿物质的淡水，而软水则是指不含或含较少矿物质的水。具体来说，硬水中的钙盐和镁盐会在加热时与水中的其他成分形成不溶于水的沉淀，......